المنزل والأناقة

كيفية اختيار عصارة؟ ما يجب الانتباه إليه؟

عندما يتعلق الأمر بالتغذية السليمة ، فإن أول رابطة تتبادر إلى الذهن هي كوب من العصير الطازج الصحي. إذا قررت أن تكون مؤيدًا لنمط حياة صحي ، فربما فكرت بالفعل في شراء عصارة. لا تستغني عن هذا الجهاز والأسر التي لديها أطفال صغار ، لأن عصائر المتجر بعيدة عن أن تكون طبيعية ولا يمكن مقارنة الأداة بعصائر طازجة.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه الأجهزة في السوق ، تختلف في غرضها وخصائصها الأساسية. لتسهيل اختيارك ، فكر في كيفية اختيار عصارة منزلية ، وما هي أصنافها ، وما هي الخيارات التي يجب عليك الانتباه إليها عند الشراء.

أصناف العصير

ضغط الناس على العصير من الفواكه والخضروات منذ زمن سحيق. لفترة طويلة جدًا ، كانت الأداة الرئيسية لذلك هي الأيدي أو الأجهزة الميكانيكية البسيطة. وفقط في منتصف القرن الماضي في النمسا كانت أول عصارة كهربائية اخترعت. في الوقت الحاضر ، استبدلت الأجهزة المزودة بمحرك بالكامل الأجزاء الميكانيكية لإنتاج العصير ، لأنها لا تتطلب مجهودًا وتوفر وقتًا كبيرًا ، لذلك سنلقي نظرة فاحصة على العصارات الكهربائية. من بينها الأنواع التالية:

  • الطرد المركزي العالمي.
  • اوجير.
  • الحمضيات.

هناك أيضًا أنواع مدمجة من الأجهزة تجمع بين عدة أنواع في وقت واحد. على سبيل المثال ، غالباً ما توجد مجموعات من عصارة متعددة الاستخدامات مع فواكه حمضيات. أيضا ، يمكن تجهيز فوهات العصير بمطاحن اللحوم ومعالجات الطعام.

اختر نوعًا معينًا من الاحتياجات ، استنادًا إلى المنتجات التي تفضلها لصنع العصير. النظر في خصائص كل من الأجهزة بمزيد من التفصيل.

عصارات الطرد المركزي

هذا هو النوع الأكثر شيوعًا ، المصمم للحصول على العصير ، من الفواكه والخضروات الصلبة والناعمة ، والفواكه الحمضية ، والتوت. يتمثل مبدأ تشغيل الجهاز في طحن الثمار في لب بمبشرة القرص ، والتي تمر بعد ذلك إلى الفاصل ويتم تمريرها من خلال غربال تحت تأثير جهاز للطرد المركزي.

الفاصل من نوعين:

  1. أسطواني ، يقوم بعصر العصير من المنتج بنسبة 95٪ ، لكنه غير قادر على التخلص من اللب. يجب تنظيف هذه الأجهزة يدويًا أثناء التشغيل.
  2. عصير مخروطي ، عصر فقط 70 ٪ ، ولكن إزالة الكعكة بشكل مستقل.

الأجهزة التي تحتوي على فاصل أسطواني مناسبة للأشخاص الذين لا يصنعون أكثر من بضعة أكواب من العصير في وقت واحد. بالنسبة لأولئك الذين يخططون لمعالجة كميات كبيرة من المنتجات ، من الأفضل اختيار مجموعة متنوعة مخروطية.

تشمل مزايا أجهزة الطرد المركزي ما يلي:

  • عصر العصير بسرعة عالية ، لأن الأجهزة تعمل بسرعة 10000-40000.
  • سعر معقول بالمقارنة مع الأجهزة المسمار.
  • عصير نظيفة قدر الإمكان من الكعكة.
  • مناسبة للفواكه والخضروات من أي اتساق.
  • سهل الاستخدام



عيوب عصارات الطرد المركزي:

  • بسبب الثورات العالية ، يتم تسخين العصير أثناء الإنتاج ، مما يقلل من كمية المواد المفيدة فيه.
  • عندما يتم تدوير الطرد المركزي ، يتلامس العصير مع الهواء ، والذي يتأكسد بسرعة. يجب أن يكون هذا المنتج في حالة سكر خلال 20 دقيقة ، وهو غير مناسب للتخزين لفترة أطول.
  • ارتفاع استهلاك المواد الخام. على سبيل المثال ، لتصنيع كوب من عصير التفاح ، من الضروري معالجة 4-5 تفاح.
  • ضوضاء عالية.

اختيار عصارة عالمية لأولئك الذين ينتجون عصير بكميات كبيرة. هذا خيار جيد للمقيمين في فصل الصيف الذين يصنعون القلاع لفصل الشتاء.

على عكس الأجهزة اللولبية ، التي لن تعمل أكثر من نصف ساعة ، يمكن تشغيل أجهزة الطرد المركزي بشكل عملي دون انقطاع.

مناسبة بشكل جيد عصارة الطرد المركزي للفواكه والخضروات القياسية. إذا كنت ترغب في شيء أكثر غرابة ، على سبيل المثال ، عصير من الخضر أو ​​براعم ، فأنت تنظر أفضل إلى عصارات اوجير.

اوجير من نوع عصارات

حسب التصميم ، يشبه نموذج البرغي مطحنة اللحم. في نفوسهم ، يتم دفع الثمار إلى الغربال بمساعدة عمود الدوران ببطء ، الذي يضغط عليها جافًا. يتم تفريغ العصير في الزجاج من خلال صنبور في مقدمة العلبة ، ومن وقت لآخر يتم إزالة الزيت من الخلف.



إذا كنت مهتمًا بمسألة كيفية اختيار عصارة الخضار ، فيمكن لهذا الجهاز بسهولة تلبية جميع الاحتياجات الخاصة بك. يتيح لك صنع العصير من أي خضروات ، بما في ذلك الملفوف ، وكذلك جميع أنواع الخضروات. سيكون مسرورًا بمشجعي أسلوب الحياة الصحي ، لأنه يمكنك صنع العصير من الحبوب والشتلات ، وحتى إنتاج حليب الفول السوداني أو حليب الصويا.

تشمل مزايا الأجهزة اللولبية:

  • توفير الطاقة بسبب انخفاض الطاقة. على عكس عصارات الطرد المركزي ، فإنه لا يتطلب تشغيل عالي السرعة.
  • بسبب التشغيل البطيء للجهاز ، لا يتم تسخين العصير ، لذلك يتم تخزين جميع الفيتامينات فيه.
  • في عملية تشغيل الجهاز ، ليس للعصير اتصال مباشر بالأكسجين ، ولا يتأكسد ويحتفظ بخصائصه لمدة يومين.
  • عملية هادئة.
  • ستستمر الأجزاء الميكانيكية للجهاز لفترة طويلة ، لأنها لا تبلى بسبب قوة الدوران.
  • ميزة التنظيف الذاتي توفر الوقت في صيانة الجهاز.
  • يمكن لأجهزة Auger استخراج العصير من مجموعة واسعة من المنتجات. هذه هي عصارات للخضروات من أي نوع ، والتوت والفواكه ، بما في ذلك الحفر وحتى للخضر والحبوب.
  • كمية النفايات بعد العمل ضئيلة.

لكن لديهم أجهزة من النوع اللولبي وعدد من العيوب:

  • عصير منهم يتركز مع الكثير من اللب. في حالة الإفراط في تناول الفاكهة أو الفاكهة اللينة للغاية ، سيتم إخراج البطاطس المهروسة.
  • هذا التنوع غير مناسب للاستخدام التجاري. لن يتمكن الجهاز من العمل لأكثر من 30 دقيقة دون إلحاق أضرار بالآلية.

يجب اختيار عصارة Auger للمنزل ، وهي مثالية لصنع العصير لأكثر من أسرة واحدة ، وبفضل العملية الهادئة لن تزعج الجيران في الصباح الباكر.

عصارة الحمضيات

يمكن تحضير عصير الحمضيات باستخدام أي نوع من الأجهزة ، ولكن إذا كنت تستخدمه أكثر من غيرها ، فمن المنطقي شراء عصارة حمضيات متخصصة. مع ذلك ، ستكون عملية صنع العصير أسرع وأسهل.

الجهاز هو مخروط مضلع تدور على حساب المحرك. يتم وضعه في نصفين من الثمار فوقه والضغط باليد أو آلية خاصة ، وهي مزودة بعدد من النماذج. يمر العصير بهذه الطريقة من خلال عنصر الترشيح ويتدفق من طرف العصير - يبقى اللب في الداخل. عادة ، تم تجهيز هذه الأجهزة مع مجموعة من فوهات مخروطية قابلة للتبديل للحمضيات من مختلف الأحجام.

لا تتطلب عصارات الحمضيات قدرًا كبيرًا من القدرة على العمل ، فهي عادة ما تتراوح بين 20 إلى 80 واط. هذا يجعلها اقتصادية وصامتة تقريبا. من الأفضل اختيار نموذج له وظيفة التناوب بالتناوب. عندما تدور الفوهة بالتناوب في كلا الاتجاهين ، يمكنك الحصول على الحد الأقصى من العصير من فاكهة واحدة.

هذه هي الأنواع الرئيسية من الأجهزة للحصول على العصير. إذا قررت نوع الجهاز ، فسننظر في المعايير التي على أساسها تحتاج إلى اختيار طراز عصارة معين.

المعلمات من عصارة ، والتي تحتاج إلى الاهتمام عند الشراء

قوة

من المنطقي شراء أجهزة ذات طاقة عالية فقط للاستخدام التجاري أو للفراغات الشتوية. للاستخدام المنزلي من أجل معالجة كمية صغيرة من المنتجات ، لا يلزم توفير قيم عالية الطاقة. بالنسبة لعصارة عالمية ، فإن أفضل مؤشر هو من 500 إلى 1000 واط ، وللأوجير 200-400 واط ، وسيكون للحمضيات طاقة كافية تصل إلى 100 واط.

سرعة

من المهم أن يكون للجهاز عدة أوضاع للسرعة ، لأنه بالنسبة للمنتجات اللينة ، يلزم دوران أبطأ من تلك الخاصة بالألوان الصلبة.

بداية السلس للسيارات

المعلمة ذات صلة خاصة لعصارات الطرد المركزي. مع بدء الدوران البطيء ، لن يتم رش العصير ، وسيستمر الجهاز نفسه لفترة أطول.

تنظيف كعكة التلقائي

الأجهزة ذات هذه الوظيفة أسهل في الاستخدام وتوفر الوقت في تنظيف العلبة من الهدر.

المواد الشغل

يجب أن يكون الفاصل في النماذج العالمية مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لأنه يتعرض لأحمال عالية بسبب سرعة العمل العالية. للمسمار والحمضيات ، الأجزاء البلاستيكية مسموح بها أيضًا. سرعة الدوران صغيرة هناك ، البلاستيك سوف تكون قادرة على تحمل مثل هذه الأحمال.

انخفاض وظيفة التوقف

اختياري ، ولكن خيار مفيد. في مثل هذه الأجهزة ، بعد عصر العصير ، يمكن تحريك الأنبوب لأعلى حتى لا تلطخ آخر قطرات الطاولة.

قطر الرقبة التحميل

حسنًا ، إذا كان واسعًا بما فيه الكفاية ، ولم يكن من الضروري تقطيع الفواكه إلى عصارة. إرتفاع مهم وآمن لعنق التحميل ، بحيث لا يستطيع الشخص الوصول إليه بأصابعه للمبشرة أو المثقاب.

مواد الجسم

قد يكون هذا من البلاستيك أو المعدن أو مزيجًا من الاثنين. لا تؤثر المواد بشكل مباشر على تشغيل الجهاز. الأجهزة المعدنية أكثر دواما ، لكنها أكثر تلوثا وبصمات الأصابع. ستعمل علبة بلاستيكية ذات استخدام أنيق لفترة طويلة ، بينما يكون سعرها أقل عدة مرات من السعر المعدني.

التشغيل الآمن

يتضمن ذلك وظيفة الإغلاق التلقائي للجهاز عند ارتفاع درجة حرارة المحرك ، بالإضافة إلى الحماية من التشغيل إذا لم يتم تجميع الجهاز بشكل صحيح.

الشركة المصنعة

إذا لم تتمكن من تحديد أي عصارة تختارها ، استنادًا إلى الخصائص التقنية ، فعليك التركيز على موثوقية الشركة المصنعة. تظهر بوش وفيليبس وبورك وبراون في تصنيفات أفضل عصارات منزلية في أغلب الأحيان.

أيهما أفضل لشراء عصارة لعائلتك؟ للإجابة على هذا السؤال ، حدد احتياجات وتفضيلات الذوق لكل فرد من أفراد الأسرة وقم بضبط الحد الأقصى للمبلغ الذي ترغب في إنفاقه على شراء الجهاز. لا يُنصح دائمًا بشراء طرازات باهظة الثمن ذات طاقة عالية ووظائف رائعة للاستخدام المنزلي ، لذا فكر في كل التفاصيل مسبقًا ، لذلك لا تندم على الأموال التي تنفقها عبثا.